Болгарский перец

Болгарский перец — удивительный овощ, который умеет быть разным. В салатах он хрустящий и свежий, в лечо — мягкий и пропитанный томатом, на гриле — дымный и сладкий, а фаршированный — превращается в полноценное второе блюдо. Красный, жёлтый, зелёный, оранжевый — каждый сорт добавляет свою ноту, но все они одинаково хороши на нашей кухне.

В этом разделе мы собрали всё, что можно приготовить из болгарского перца. Классические фаршированные перцы с мясом и рисом, быстрая закуска из запечённого перца с чесноком, венгерское лечо, аджапсандали и хрустящие соленья на зиму. Перец дружит с мясом, сыром, баклажанами и помидорами, так что скучно не будет. Выбирайте сезонные рецепты летом и открывайте баночки с заготовками зимой — вкусно круглый год.