Салатные заправки

Салатная заправка в соуснике на столе, рядом с миской салата

Хорошая заправка — половина успеха салата. Она соединяет ингредиенты, добавляет кислинку, сладость или пикантность, делает вкус объёмным. Неважно, свежие ли это овощи, тёплый салат с курицей или классический оливье — правильная заправка всё меняет.

В этой рубрике — заправки на любой вкус. Классический винегретный, горчично-медовый, домашний Цезарь, сметанно-чесночный, йогуртовый с зеленью, «Тысяча островов», ранч. Без магазинных эмульгаторов, без сложных ингредиентов. Просто и вкусно.