Творог

Творог — кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока и удалением сыворотки. Ценится за высокое содержание легкоусвояемого белка (казеина), кальция и фосфора. В разделе рассказываем, как отличить настоящий творог от творожного продукта с растительными жирами, какой процент жирности оптимален для усвоения кальция, как выбирать свежий продукт в магазине и на рынке. Собираем лучшие рецепты сырников, запеканок, вареников и несладких блюд с творогом. Для тех, кто устал от безвкусной подделки и хочет настоящего.