Быстрый пирог с капустой
Быстрый пирог с капустой на заливном тесте с майонезом и сметаной. Простой и вкусный рецепт домашней выпечки.
Оборудование
- Форма 27×19 см или круглая 22–24 см
Ингредиенты
Для начинки:
- 400 гр. Капуста белокочанная -
- 1 шт. Морковь -
- 1 шт. Лук репчатый -
- 0,5 ч.л. Красный перец (сладкая паприка) -
- 0,5 ч.л. Чеснок сушёный -
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Для теста:
- 4 шт. Яйца -
- 4 ст.л. Майонез -
- 240 гр. Сметана -
- 200 гр. Мука пшеничная -
- 2 ч.л. Разрыхлитель -
- Соль - по вкусу
Инструкции
Готовим начинку:
- Лук мелко нарежьте.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Капусту тонко нашинкуйте.
- На растительном масле обжаривайте лук и морковь до мягкости (3–4 минуты). Добавьте капусту, тушите на среднем огне до полуготовности (7–10 минут).
- Добавьте красный перец (0,5 ч. ложки), сушёный чеснок (0,5 ч. ложки) и соль по вкусу. Перемешайте, тушите ещё 2–3 минуты.
- Снимите с огня и дайте начинке полностью остыть.
Готовим тесто:
- В миску отправьте яйца (4 шт.), майонез (4 ст. ложки), сметану (240 г). Посолите по вкусу.
- Добавьте разрыхлитель (2 ч. ложки) и просеянную муку (200 г). Замесите тесто с помощью миксера до однородности.
Собираем пирог:
- Форму смажьте растительным маслом.
- Вылейте в форму половину теста.
- Распределите сверху начинку из капусты.
- Залейте второй половиной теста. Равномерно распределите ложкой или лопаткой.
Выпекаем:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте 35 минут до золотистого цвета.
- Готовый пирог остудите и подавайте.