Куриная грудка, фаршированная сливочным сыром
Куриная грудка, фаршированная сливочным сыром, чесноком и зеленью. Запекается в духовке после обжарки до хрустящей корочки.
Ингредиенты
- 2 шт. Куриная грудка -
- 200 гр. Сливочный сыр -
- 2 зубчика Чеснок -
- 20 гр. Укроп -
- 20 гр. Зеленый лук -
- по вкусу Перец -
- 50 гр. Растительное масло -
- по вкусу Соль -
Инструкции
- Подготовьте курицу: каждую грудку разрежьте сбоку вдоль, не прорезая до конца, чтобы получился «карман». Раскройте его, слегка отбейте молотком через пленку до равномерной толщины. Натрите внутри и снаружи солью и перцем.
- Приготовьте начинку: сливочный сыр разомните в миске. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, укроп, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Нафаршируйте грудку: аккуратно разделите начинку на две части. Выложите каждую часть внутрь «кармана» куриной грудки. Края «кармана» сомкните и надежно скрепите 2-3 зубочистками или кухонными шпажками.
- Обжарьте до корочки: разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте фаршированные грудки с двух сторон до появления румяной золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Запеките до готовности: переложите обжаренные грудки в форму для запекания. Духовку разогрейте до 180°C. Запекайте грудки 35-40 минут до полной готовности. Перед подачей дайте блюду немного отдохнуть (5-7 минут) и обязательно удалите зубочистки.