Куриный салат с пекинской капустой
Сочный салат с куриной грудкой, пекинской капустой, маринованным луком, яйцами, огурцами и сыром.
Ингредиенты
- 300 гр. Куриная грудка -
- 1 шт. Лук репчатый -
- 1 ст.л. Уксус 9% -
- 1 ч.л. Сахар -
- 0,5 ч.л. Соль -
- 100 гр. Горячая вода -
- 3 шт. Яйца -
- 2 шт. Огурцы (свежие) -
- 300 гр. Пекинская капуста -
- 100 гр. Сыр твёрдый -
- Майонез - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу (по желанию)
Инструкции
Маринуем лук:
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- В ёмкость с луком добавьте сахар (1 ч. ложка), соль (0,5 ч. ложки), уксус 9% (1 ст. ложка) и горячую воду (100 мл). Перемешайте.
- Оставьте мариноваться на 15–20 минут.
Подготавливаем ингредиенты:
- Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности (20–25 минут после закипания). Остудите и нарежьте кубиками.
- Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Огурцы нарежьте соломкой или кубиками.
- Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- С маринованного лука слейте жидкость.
Собираем салат:
- В большой миске соедините нашинкованную пекинскую капусту, нарезанную куриную грудку, натёртый сыр, яйца, свежие огурцы и маринованный лук.
- Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте.
Подача:
- Подавайте салат сразу или дайте настояться в холодильнике 15–20 минут.