Салат с горбушей
Слоёный праздничный салат с малосольной горбушей, картофелем, морковью, яйцами и зелёным луком.
Ингредиенты
- 300 гр. Малосольная горбуша -
- 2 шт. Картофель (средний) -
- 2 шт. Морковь (средняя) -
- 3 шт. Яйца -
- 1 пучок Зеленый лук -
- 150-200 гр. Майонез -
- по вкусу Соль -
Инструкции
- Отвариваем овощи и яйца. Картофель и морковь вымойте, отварите в мундире до готовности. Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания). Все ингредиенты полностью остудите.
- Очищаем. Остывшие картофель, морковь и яйца очистите от кожуры и скорлупы.
- Подготавливаем ингредиенты:Картофель натрите на крупной тёрке.Морковь натрите на крупной тёрке.Яйца натрите на крупной тёрке (можно отдельно белки и желтки, но в этом рецепте вместе).Красную рыбу нарежьте мелкими кубиками.Зелёный лук мелко нарежьте.
- Собираем салат в кольце. Установите кулинарное кольцо (или разъёмную форму без дна) на плоское блюдо. Это придаст салату аккуратную форму.
- Первый слой — картофель. Выложите натёртый картофель, равномерно распределите. Слегка посолите и смажьте майонезом.
- Второй слой — зелёный лук. Посыпьте картофель нарезанным зелёным луком.
- Третий слой — горбуша. Выложите нарезанную рыбу, равномерно распределите.
- Четвёртый слой — яйца с майонезом. В отдельной миске смешайте натёртые яйца с майонезом (примерно 1–2 ст.л.) и выложите поверх рыбы. Разровняйте.
- Пятый слой — морковь. Выложите натёртую морковь, разровняйте. Сверху смажьте тонким слоем майонеза.
- Пропитка. Уберите салат в холодильник минимум на 1 час, а лучше на 2–3. За это время слои пропитаются, и салат будет легко нарезаться.
- Подача. Аккуратно снимите кольцо. Украсьте салат по желанию: зеленью, кусочками рыбы, икрой или маслинами. Подавайте охлаждённым.