Запеченные яблоки с медом и орехами
Ингредиенты
- 4 шт. Яблоки (крупные, кисло-сладких сортов) -
- 2-3 ч.л. Мёд -
- горсть Орехи (грецкие, миндаль, фундук или пекан) -
- щепотка Корица молотая -
- 1-2 ст.л. Изюм (по желанию) -
- По желанию: творог — 50–70 г, сливочное масло — небольшой кусочек на каждое яблоко
Инструкции
- Подготовка яблок: Яблоки тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно вырежьте сердцевину с помощью ножа или специального приспособления для удаления сердцевины. Важно не прорезать яблоко насквозь — донышко должно остаться целым, чтобы начинка не вытекла. Сверху можно срезать «крышечку» (верхнюю часть яблока) и потом накрыть ею начинку или оставить открытым.
- Подготовка начинки: Орехи порубите ножом не слишком мелко — так они лучше чувствуются в готовом десерте. Если используете изюм, залейте его кипятком на 5–7 минут, затем обсушите. В небольшой миске смешайте измельченные орехи, изюм (по желанию), мед и корицу. Если мед густой, можно слегка подогреть его на водяной бане.
- Если вы добавляете творог: Смешайте творог с медом и корицей до однородности, затем добавьте орехи и изюм.
- Наполнение яблок: Полученной начинкой плотно заполните углубления в яблоках. Не бойтесь утрамбовывать — при запекании начинка немного осядет. Если хотите, положите сверху на начинку небольшой кусочек сливочного масла — он сделает яблоки более сочными.
- Подготовка формы: Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла или застелите пергаментом. Выложите яблоки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
- Запекание: Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте 20–25 минут. Время зависит от размера и сорта яблок — они должны стать мягкими, но не развалиться. Проверить готовность можно деревянной шпажкой: она должна легко входить в яблоко.
- Подача: Достаньте яблоки из духовки, дайте им постоять 5 минут. Подавайте теплыми, при желании полив оставшимся в форме соком. При подаче можно украсить листиком мяты, посыпать корицей или добавить шарик ванильного мороженого.