Мёд

Мёд — это не просто замена сахару. Это целая вселенная вкусов: от нежного лугового разнотравья до терпкой гречихи, от жидкого янтаря акации до густого, засахарившегося подсолнечного. В выпечке мёд даёт не только сладость, но и удивительную текстуру — коржи дольше остаются мягкими, пряники не черствеют, а кексы приобретают тонкий карамельный оттенок.

Здесь мы собрали рецепты, где мёд — главный герой, а не эпизодический персонаж. Классический медовик, имбирные пряники к Новому году, утка в медовой глазури, горчично-медовый соус к свинине и даже согревающий глинтвейн с корицей. Выбирайте свой любимый сорт мёда и вдохновляйтесь. Без фабричных ароматизаторов, только настоящий, живой вкус.