Помидоры

Помидор — главный летний овощ (хотя ботаники настаивают, что ягода). Красный, мясистый, налитый солнцем — он хорош во всём: просто с солью и чёрным хлебом, в греческом салате с брынзой, в горячем томатном супе или в виде густого зимнего лечо. У помидора тысяча лиц, и каждое вкусное.

В этом разделе мы собрали рецепты, где помидоры — не скромный ингредиент, а главный герой. Пикантная сальса к мясу, итальянская брускетта с чесноком и базиликом, холодный гаспачо в жару, домашний кетчуп без крахмала и сахарный томатный джем. А ещё — классические заготовки, которые пахнут летом в холодном январе. Выбирайте сезонные рецепты в августе и открывайте банки зимой. Помидоры любят щедрость и простоту — готовьте с удовольствием!